Наряду с французской, китайская кухня входит в число лучших кухонь мира. Каждая встреча с китайской кухней — это небольшое путешествие в мир кулинарного чуда, редких запахов и необычного сочетания ингредиентов.
Китайская кухня сильно отличается в разных регионах. Вэйхайская кухня принадлежит к Шаньдуньской группе, которую еще называют «Кухня Лу». Она широко известна и знаменита активным использованием морепродуктов, злаков и разнообразием кулинарных приёмов. Наиболее известные блюда — жареная утка, карп в кисло-сладком соусе, тушёное морское ушко, тушёный трепанг.
